Truffes à la spiruline
De jolies truffes aux noisettes et à la spiruline pour le goûter ou avant une activité physique. Ingrédients pour 16 petites truffes 100g de noisettes + 16 noisettes (si vous souhaitez garnir chaque truffe) 100g de dattes moelleuses dénoyautées (ou 10 dattes Mazafati)...
Spiru-sauce
Une belle sauce aux couleurs de l’automne pour assaisonner une assiette de crudités plein de vitalité : endive, mâche, betterave, fenouil, carotte, panais, céleri-rave, céleri branche… Ingrédients 1 c.c de miso de riz (aliment vivant, stimulant qui diffuse une énergie...
Velouté Gaïa
Ingrédients pour 4 personnes 100g de blettes 250g de courgettes 150g de pommes 1 c.à.c. de sauce tamari Facultatif : 2 c.à.s. de purée d’amandes 300 ml d’eau Préparation Mixer tous les ingrédients dans un blender Assiette composée de samosas de blettes, de...
Falafels à la courge
Ingrédients pour 20 falafels 100g de graines de courge trempées 8h 20g de figues sèches 200g de courge 20g d’oignons blancs 4 c.à.s. de feuilles de persil hachées 1/4 c.à.c. de noix muscade Sel de Guérande et poivre Préparation Mixer tous les ingrédients au robot...
Croc’héro (biscuit fourré)
Ingrédients biscuits (10/12 biscuits) 50g dattes 50g de noix de coco en poudre 3 c.à.s. poudre de cacao cru ou de poudre de caroube Ingrédients crème : beurre de coco vanillée 2 tasses de noix de coco en poudre 1 c.à.c. de vanille en poudre ou zestes de citron pour...
Gâteau chocolaté à la mousse de fraises
Ingrédients (pour 8 personnes) Base du gâteau 200g noix de coco 400g de dattes 80g poudre de cacao cru Mousse de fraises 300g fraises 150ml huile de coco 150g noix de cajou 1 c.à.c bien bombée d’agar-agar 40g sucre de coco 1 pincée de vanille en poudre 500ml eau...
Mozza’ végétale – Recette de fromage vegan et cru
Une Mozza’ végétale facile à réaliser qui étonnera vos papilles et vos amis. Recette pour un fromage vegan ! Toute ressemblance avec un produit existant ou ayant existé serait évidemment pure “coïncidence”
Enfin une glace saine ! – Banana Popsticks
Enfin une glace saine ! Facile à faire, plein de variations possibles et tellement BONNE !! Même au petit déjeuner ! Ingrédient principal: Fruits congelés ! Bananes, Baies rouges, Mangues, Ananas... déguster telle quelle ou broyer pour une...
Choco-stick, fleurs et 2 recettes !
Hier, j'ai découvert un nouveau truc génial! C'est pour faire de la glace en bâtonnet ! J'avais envie de tester ça tout de suite, alors pendant que je préparais l'atelier de déshydratation de ce dimanche 17.mai (d'ailleurs il reste encore 2 places !) donc, pendant...
Les douceurs saines
Objectifs : comprendre nos besoins en "sucre", nos mécanismes physiologiques, l'hyperglycémie, la sécrétion d'insuline, l'index glycémique des aliments... découvrir des recettes simples, savoureuses, à base de sucrants naturels ou d'ingrédients à saveur sucrée...