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Un livret de recettes de cuisine vivante pour vous
inspirer et intégrer plus de vitalité dans votre assiette !
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Bouillon d’hiver

Le miso est un aliment vivant grâce de sa richesse en bactéries probiotiques. Ces bactéries bienfaisantes se joignent à celles déjà présentes dans notre organisme et contribuent à maintenir un écosystème intestinal sain, ce qui a pour effet, entre autres, de renforcer...

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Entremets chocolat coco

Voici en entremet au chocolat simple à réaliser pour les fêtes de fin d'année. Joyeux Noël dans la simplicité, la douceur et la joie ! Ustensiles : casserole, blender et robot-multifonction Ingrédients (pour 12 personnes) BASE (fine sinon doubler) : 100 g noix coco...

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Croustillants aux poireaux

Le poireau est un délicieux légume d'hiver qui se cueille de septembre à mars. Ces croustillants à la saveur piquante du poireau relèvent et accompagnent les bons plats d'hiver, qu'il soient crus ou cuits ! Ustensiles : Blender, robot-multifonction et déshydrateur...

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Tartelettes sans cuisson aux kakis

Voilà un dessert à la couleur dorée de l'automne ! Dans cette recette, c'est le délicieux kaki, le fruit du Plaqueminier qui est à l'honneur ! Nous avons choisi le kaki pomme ou le kaki "Sharon" pour sa chair ferme, douce, sucrée et dépourvue de la saveur âpre du kaki...

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Pain vapeur au sarrasin

Voilà une recette d'un pain au sarrasin simplissime et économique ! Rapide à réaliser et à cuire, seulement 30 minutes à la vapeur. Il est moelleux, réchauffant et très nourrissant pour la saison froide ! Ustensiles : blender, plat en verre pyrex, casserole...

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Salade automnale

Une recette toute simple pour profiter des dernières tomates du jardin ! Cette salade du début de l'automne est principalement composée des légumes et aromates du jardin. Ingrédients Tomates Champignons de Paris Pois chiches germés Basilic frais Feuilles d'amarante...

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Boulettes du Soleil

Une recette simple pour ensoleiller vos assiettes d'été ! Ingrédients pour 25 boulettes du Soleil 90 g noix de Grenoble 100 g carottes nouvelles 60 g oignons nouveaux 3 dattes Medjool 5 g psyllium 6 g levure de bière ou levure de riz (sans gluten) 25 g de feuilles de...

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Le Cadeau le plus précieux + Vidéo et recette

Noël approche à grand pas, mais quoi offrir ? Chaque année la même question ! L’année touche à sa fin et nous regardons en arrière ce qu’il s’est passé. Des hauts, des bas….C’est facile de se perdre dans ce monde plein de folies et de “rush”, c’est la période idéale...

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Poire belle-Hélène au xocoatl

Le xocoatl est une boisson d'origine maya, à base de cacao. Elle est amère et épicée, souvent assaisonnée avec de la vanille, du piment et du roucou (urucum). Elle fut adoptée par la suite par les Aztèques, qui l'associèrent à Xochiquetzal, la déesse de la fertilité....

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Salade de spaghettis de la mer

Je viens de recevoir les délicieuses Algues Spaghetti de mer (ou haricot de mer) de Galice simplement séchées et certifiées bio et les avocats de la ferme andalouse El Camacho de Claire et Stéphane ! La boutique El Camacho en Andalousie ne fait pas d’envoi de fruits...

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Gâteau de prunes cru et vegan (avec Vidéo)

Cette recette est née d'une simple envie de créer quelque chose de bon. Le déshydrateur était plein de prunes semi-séchées et j'avais une forte envie d'un gâteau de saison qui serait aussi très digeste... j'étais tellement enthousiaste ! Alors voici la recette ! Pour...

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Le kéfir de fruits par Léna

Découvrez comment faire du kéfir de fruits grâce à Léna, la petite cousine de Bérengère-Emma, elle est extra ! Mille mercis à "Family Flow" pour leur vidéo très pétillante comme le kéfir de Léna. Une boisson fantastique !!! Probiotique, facile à faire,...

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Croc’ la Vie part en Croisière avec Régénère !

Chers amis croqueurs,   Nous souhaitons vous partager un projet de coeur auquel nous participons en tant que cruisinières : une croisière de 8 jours en méditerranée, à l'automne, du 8 au 15 octobre. L'objectif de cette semaine est de se donner les moyens de réfléchir...

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E-book Inspirations d’été

C'est avec joie que nous vous présentons notre premier e-book "Inspirations d'été" ! Nous avions à coeur de vous partager des recettes simples pour chaque saison. Croc'la Vie propose depuis 4 ans des ateliers de cuisine vivante et naturelle sur le thème des saisons. À...

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Changez d’alimentation en 5 jours !

Cela fait un moment que vous en avez envie mais que vous ne trouvez pas le temps ou que vous ne savez pas  par où commencer ou comment faire. Quoi de mieux que 5 jours accompagnés par des expertes du domaine pour se lancer. Vous pourrez comprendre, mettre en pratique...

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Pannacotta à la reine des prés

La reine des prés fleurit de juin à août, cette belle plante pollinifère, aime les lieux humides (prairies humides, bords d'étangs, rivières et lacs...). Elle parfume subtilement les desserts grâce à son arôme suave et sucré au goût de miel et sa saveur d'amande...

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Taboulé fleuri

Ingrédients pour 4 personnes 1/2 chou fleur 1 carotte coupée en petits cubes 1/2 botte de radis 1 oignon nouveau tige et bulbe 1 petite poignée de feuilles de plantes sauvages 1 bouquet de persil plat 2 c.à.s. fruits rouges séchées ou épinette vinette - goût acidulé...

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Croc’la Vie en Alsace !

Ateliers de cuisine vivante à Plobshein (près de Strasbourg) les 1er et 2 juillet 2017 Explorez le monde végétal avec Bérengère-Emma, crusinière et herbaliste Découvrez des recettes saines et simples tout en enchantant vos papilles de saveurs authentiques !  ...

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Crème de noix de cajou fermentée

Une crème épaisse au goût de "fromage" en guise de trempette pour des légumes crus ! Elle remplace aussi la béchamel et la crème dans vos recettes... Ingrédients 75 g de noix de cajou 1/2 c.à.s. de levure de bière (avec gluten) ou de riz (sans gluten) 50 g eau 1/2...

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Crème de lentilles germées

Une délicieuse crème sucrée-salée aux lentilles germées, aux amandes et raisins secs. Elle accompagne des crudités, elle peut être servie telle quelle en forme de quenelle ou farcir des légumes de votre choix selon la saison (endives, tomates fraîches, concombres,...

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