Sign up for Croclavie.org

Un livret de recettes de cuisine vivante pour vous
inspirer et intégrer plus de vitalité dans votre assiette !
* = Champ requis

Pain vapeur au sarrasin

Voilà une recette d'un pain au sarrasin simplissime et économique ! Rapide à réaliser et à cuire, seulement 30 minutes à la vapeur. Il est moelleux, réchauffant et très nourrissant pour la saison froide ! Ustensiles : blender, plat en verre pyrex, casserole...

lire plus

Salade automnale

Une recette toute simple pour profiter des dernières tomates du jardin ! Cette salade du début de l'automne est principalement composée des légumes et aromates du jardin. Ingrédients Tomates Champignons de Paris Pois chiche germés Basilic frais Feuilles d'amarante...

lire plus

Boulettes du Soleil

Une recette simple pour ensoleiller vos assiettes d'été ! Ingrédients pour 25 boulettes du Soleil 90 g noix de Grenoble 100 g carottes nouvelles 60 g oignons nouveaux 3 dattes Medjool 5 g psyllium 6 g levure de bière ou levure de riz (sans gluten) 25 g de feuilles de...

lire plus

Le Cadeau le plus précieux + Vidéo et recette

Noël approche à grand pas, mais quoi offrir ? Chaque année la même question ! L’année touche à sa fin et nous regardons en arrière ce qu’il s’est passé. Des hauts, des bas….C’est facile de se perdre dans ce monde plein de folies et de “rush”, c’est la période idéale...

lire plus

Poire belle-Hélène au xocoatl

Le xocoatl est une boisson d'origine maya, à base de cacao. Elle est amère et épicée, souvent assaisonnée avec de la vanille, du piment et du roucou (urucum). Elle fut adoptée par la suite par les Aztèques, qui l'associèrent à Xochiquetzal, la déesse de la fertilité....

lire plus

Salade de spaghettis de la mer

Je viens de recevoir les délicieuses Algues Spaghetti de mer (ou haricot de mer) de Galice simplement séchées et certifiées bio et les avocats de la ferme andalouse El Camacho de Claire et Stéphane ! La boutique El Camacho en Andalousie ne fait pas d’envoi de fruits...

lire plus

Gâteau de prunes cru et vegan (avec Vidéo)

Cette recette est née d'une simple envie de créer quelque chose de bon. Le déshydrateur était plein de prunes semi-séchées et j'avais une forte envie d'un gâteau de saison qui serait aussi très digeste... j'étais tellement enthousiaste ! Alors voici la recette ! Pour...

lire plus

Le kéfir de fruits par Léna

Découvrez comment faire du kéfir de fruits grâce à Léna, la petite cousine de Bérengère-Emma, elle est extra ! Mille mercis à "Family Flow" pour leur vidéo très pétillante comme le kéfir de Léna. Une boisson fantastique !!! Probiotique, facile à faire,...

lire plus

Croc’ la Vie part en Croisière avec Régénère !

Chers amis croqueurs,   Nous souhaitons vous partager un projet de coeur auquel nous participons en tant que cruisinières : une croisière de 8 jours en méditerranée, à l'automne, du 8 au 15 octobre. L'objectif de cette semaine est de se donner les moyens de réfléchir...

lire plus

E-book Inspirations d’été

C'est avec joie que nous vous présentons notre premier e-book "Inspirations d'été" ! Nous avions à coeur de vous partager des recettes simples pour chaque saison. Croc'la Vie propose depuis 4 ans des ateliers de cuisine vivante et naturelle sur le thème des saisons. À...

lire plus

Changez d’alimentation en 5 jours !

Cela fait un moment que vous en avez envie mais que vous ne trouvez pas le temps ou que vous ne savez pas  par où commencer ou comment faire. Quoi de mieux que 5 jours accompagnés par des expertes du domaine pour se lancer. Vous pourrez comprendre, mettre en pratique...

lire plus

Pannacotta à la reine des prés

La reine des prés fleurit de juin à août, cette belle plante pollinifère, aime les lieux humides (prairies humides, bords d'étangs, rivières et lacs...). Elle parfume subtilement les desserts grâce à son arôme suave et sucré au goût de miel et sa saveur d'amande...

lire plus

Taboulé fleuri

Ingrédients pour 4 personnes 1/2 chou fleur 1 carotte coupée en petits cubes 1/2 botte de radis 1 oignon nouveau tige et bulbe 1 petite poignée de feuilles de plantes sauvages 1 bouquet de persil plat 2 c.à.s. fruits rouges séchées ou épinette vinette - goût acidulé...

lire plus

Croc’la Vie en Alsace !

Ateliers de cuisine vivante à Plobshein (près de Strasbourg) les 1er et 2 juillet 2017 Explorez le monde végétal avec Bérengère-Emma, crusinière et herbaliste Découvrez des recettes saines et simples tout en enchantant vos papilles de saveurs authentiques !   Deux...

lire plus

Crème de noix de cajou fermentée

Une crème épaisse au goût de "fromage" en guise de trempette pour des légumes crus ! Elle remplace aussi la béchamel et la crème dans vos recettes... Ingrédients 75 g de noix de cajou 1/2 c.à.s. de levure de bière (avec gluten) ou de riz (sans gluten) 50 g eau 1/2...

lire plus

Crème de lentilles germées

Une délicieuse crème sucrée-salée aux lentilles germées, aux amandes et raisins secs. Elle accompagne des crudités, elle peut être servie telle quelle en forme de quenelle ou farcir des légumes de votre choix selon la saison (endives, tomates fraîches, concombres,...

lire plus

Macération huileuse de pâquerette

Le macérât de fleurs de pâquerettes (Bellis perennis) s'obtient en faisant infuser les fleurs de pâquerette (sèches ou fraîches) dans une huile végétale pour en extraire les principes actifs liposolubles. 
Nous avons choisi l'huile d'olive car elle est idéale pour...

lire plus

Pesto de plantes sauvages

« Immobile, assis sans rien faire, le printemps vient, l'herbe pousse. » Sagesse chinoise Vive le printemps et les plantes sauvages ! Les plantes sauvages réenchantent nos papilles à la sortie de l'hiver avec leur saveur prononcée, amère et acide. Reminéralisantes,...

lire plus

Un pesto aux couleurs verdoyantes de vie !

C’est le moment de cueillir l’ail des ours pour réaliser de délicieux pestos printaniers qui se conservent toute l’année ! Ingrédients 50 g jeunes feuilles d’ail des ours récoltées avant la floraison (mars) 1 c.à.s. jus de citron 5 c.à.s. huile d’olive 1 c.à.s de...

lire plus

Gâteau de courge et kakis

Profitons de la saison des kakis et des courges pour réaliser un dessert savoureux et crémeux ! Ingrédients pour 8/10 parts pour la base : 150 g amandes 250 g butternut/potiron/potimarron 80 g noix de coco râpée 170 g dattes 1 pincée cannelle pour la crème : 200 g...

lire plus
croclavie_logo_popup

En cadeau E-BOOK de recettes vivantes de saison !

 

Inscrivez-vous à la Newsletter.
Et recevez maintenant votre livret de recettes
de cuisine vivante pour vous inspirer
et intégrer plus de vitalité dans votre assiette !

Vous avez bien été enregistré(e). Merci!