Chococru aux noisettes
Le cacao cru révèle toute son amertume dans cette recette croquante et à la douceur du miel. Subtile, chaud et épicé, le cacao se déguste en petite quantité et exceptionnellement ! Le craquant du sarrasin germé et déshydraté et des noisettes se marie merveilleusement bien avec le goût doux et délicat des figues séchées. Ces chocolats maison peuvent s’accompagnent d’un lait de noisettes pour réchauffer nos après-midis d’automne.
Herboristerie familiale – édition 2020-2021
Vous souhaitez utiliser les plantes médicinales pour faire face aux « petits maux » rencontrés au fil des saisons et apprendre à élaborer votre herboristerie familiale, votre “armoire aux plantes” ? Cette formation s’adresse à tous !
Le cornouiller mâle, symbole de vigueur
C’est le moment en septembre-octobre de cueillir les cornouilles (fruits du cornouiller mâle) de la famille de Cornacées. Les drupes rouges ressemblent à une petite cerise allongée. Elles se consomment bien mûres (quand les fruits viennent à tomber sur le sol). Molles, sucrées et acidulés, et rouge sombre à maturité, elles se mangent crues.
Les ateliers de crusine à la Source Dorée reprennent
Voici le programme de la nouvelle saison 2020-2021 des ateliers de crusine à la Source Dorée, à Saint Pierre la Palud dans l’ouest lyonnais.
Cornets à glace spéci’algues
Voici des cornets à glace faciles à réaliser ! Seulement 3 ingrédients. Cette recette à la spiruline se décline avec tous les fruits… Laissez parler votre inspiration !
Stage de Yoga « Accompagner les énergies automnales » à Terre Vivante
Stage de yoga « Accompagner les énergies automnales » pour vivre pleinement cette saison du 25 au 30 octobre 2020 au centre Terre Vivante, lieu d’écologie pratique dans la magnifique région du Trièves à 1h de Grenoble.
Stage Les secrets de la cuisine crue à Terre Vivante
Découvrez les bienfaits de l’alimentation vivante source de vitalité ! Une nouvelle façon de cuisiner, en laissant les aliments dans leur état naturel, préservant ainsi toutes leurs propriétés gustatives et nutritionnelles.
Tarte crue aux pêches, à la rose, à l’amande…
La pêche, quelque soit la couleur de sa chair, est un délicieux fruit de l’été à la peau toute douce. Cette tarte toute fruitée et sans cuisson donne réellement la pêche !
Elle s’accompagne à merveille d’une infusion de rose et de verveine ou d’un lait de souchet à l’eau de rose au goût délicatement sucré et fleuri.
La camomille allemande, une belle relaxante
C’est le moment de cueillir les fleurs de camomille allemande (Matricaria recutita) de la famille des Astéracées. Elle fleurit de mai à août. Les fleurs aromatisent les tisanes et les salades estivales. On peut en récolter pour les faire sécher ou réaliser une macération huileuse relaxante et douce pour la peau.
La vipérine commune
Voilà une super-sauvage qui est un peu mise de côté : La vipérine commune (Echium vulgare L) de la famille des Borraginacées, une cousine de la bourrache et de la consoude.
L’amélanchier du Canada
C’est le moment de cueillir les petites baies de l’amelanchier canadensis. D’abord rouge vif puis pourpre noirâtre à maturité, cette baie, sucrée et agréable au palais, vous comblera tout autant que son arbre au feuillage flamboyant en automne et son bois réputé solide. Elle a un petit goût d’amande fraîche amère qui se révèle davantage une fois déshydratée.
C’est le grand jour : ouverture officielle du Sommet des Oasis.
C’est le grand jour : ouverture officielle du Sommet des Oasis. Les conférences du Sommet sont gratuites du 8 au 18 juin pendant 48 h après leur diffusion.
Stage de cuisine vivante et de soins holistiques
Stage de 5 jours de cuisine vivante et naturelle au cœur de la Drôme à La Lune en Bouche, lieu de ressourcement bio-écologique du dimanche 27 septembre au 1er octobre 2020
Cueillez vos super-aliments près de chez vous avec notre webinaire de cueillette et de crusine !
Cueillez vos super-aliments près de chez vous avec notre webinaire de cueillette et crusine des plantes sauvages ! Apprenez à les cruisiner en live avec nous !
Assaisonnement spécial immunité
Cette sauce à base d’aliments excellents pour l’immunité peut assaisonner de nombreux plats de légumes, qu’ils soient crus ou cuits à la vapeur. L’ortie est une plante majeure très reminéralisante, riche en éléments actifs (attention au lieu de récolte !).
Smoothie spécial immunité
Ce smoothie riche en minéraux et chlorophylle favorise une bonne immunité. Il est composé d’aliments qui sont de puissant tonifiant immunitaire comme la spiruline et l’ortie.
Assiette colorée et vitaminée
Une assiette bien colorée et vitaminée pour répondre aux besoins de dépuration du corps et nourrir l’activité conjointe du foie-vésicule biliaire et rein.
Un pesto aux couleurs verdoyantes de vie !
C’est le moment de cueillir l’ail des ours pour réaliser de délicieux pestos printaniers qui se conservent toute l’année ! On prétend que les ours, en sortant de leur hibernation, se purgent avec les feuilles de l’ail des ours
Crûtons à la spiruline
Très ancienne, la spiruline n’est pas une algue mais une cyanobactérie, c’est un organisme procaryote (sans noyau). Elle a nourrit des populations entières depuis la nuit des temps !
Les Haïkus inspirés de Sarah
Un grand Merci à Sarah de nous avoir offert ces magnifiques Haïkus en souvenirs de l'atelier "desserts chocolatés"... Subtile, amer, chaud et épicé, le cacao se déguste en petite quantité et exceptionnellement ! Ici le cacao utilisé est de qualité crue, c'est-à-dire...
Bouillon miso printanier
Ce bouillon vivant à la saveur riche et parfumée de la coriandre est particulièrement réchauffant avec le gingembre frais et la nature Yang du Miso !
Salade trop chou
Le chou est un légume vraiment trop chou avec plus de 80 propriétés médicinales… Cette salade est tout simplement délicieuse et gorgée de vitamines !
Séjour de yoga du 5 au 11 juillet 2020 dans la Drôme
Stage de 5 jours de cuisine vivante et naturelle au cœur de la Drôme à La Lune en Bouche, lieu de ressourcement bio-écologique du lundi 13 au 17 juillet 2020
La cuisine vivante du printemps à Altenach en Alsace
Vous souhaitez découvrir les vertus des plantes sauvages, apprendre à les crusiner et mettre en pratique les principes de l’alimentation vivante (graines germées, jeunes pousses, jus, smoothies etc.) ?
Atelier Les soins de beauté au naturel en Alsace
Vous souhaitez apprendre à préparer vos produits de soins et de beauté au naturel ! Voici un atelier proposé en Alsace à la Maison de la Nature du Sundgau à Altenach.
Stage de cuisine vivante et naturelle dans la Drôme
Stage de 5 jours de cuisine vivante et naturelle au cœur de la Drôme à La Lune en Bouche, lieu de ressourcement bio-écologique du lundi 13 au 17 juillet 2020
Granola de Noël
Un granola sain et sans sucre ajouté aux saveurs de Noël ! C’est un mélange de graines germées (graines de sarrasin et graines de tournesol germées), de fruits de saison (pommes, orange), de fruits séchées (dattes, raisins et baies de goji), d’épices de Noël maison et de zestes d’oranges et de citron.
Croustillants aux oignons
Voici une recette gourmande ! Il est toujours souhaitable de manger l’oignon cru sans en extraire son eau comme dans cette recette de délices craquants !
Délices chocolatés aux épices de Noël
Des petits chocolats maison avec des épices de Noël à offrir ou à servir pendant cette période de célébration de la Lumière intérieure et de l’éveil. Une façon de faire un don, une offrande à ceux qui vous entourent…
Bol vibrant aux couleurs de l’Améthyste
Une recette riche en protéines pour un petit-déjeuner ou un goûter très complet et équilibré. Le pollen frais ou congelé présente tous les acides aminés essentiels. Il permet de remonter l’immunité et de dynamiser les organismes fatigués pendant l’hiver. Il a un effet nettoyant et régulateur du transit intestinal. Les graines de chia sont aussi riches en acides aminés. Elles sont mucilagineuses, riches en fibres solubles et en oméga 3. Les myrtilles sauvages sont très riches en antioxydants.
