La Belle Or…tie

La Belle Or…tie

La Grande Ortie (Urtica dioica L) est l’un des plus grand cadeau de la Nature… elle pousse presque partout ! Si on sait comment la cueillir, elle pique à peine ! L’ortie est une plantes riche en minéraux, vitamines (C, A, B2, B5, B9, K) et protéines facilement...
Tagliatelles améthyste aux noisettes

Tagliatelles améthyste aux noisettes

La noisette… la petite reine des bois bien emmitouflée dans sa coquille nous révèle sa délicate saveur mêlée subtilement à la la saveur bien enracinée de la betterave. Ustensile : spiralizeur Ingrédients (pour 2 personnes) 2-4 betterave (selon la taille)3 c.à.s. de...
Crackers aux algues

Crackers aux algues

Les algues sont une merveilleuse source de minéraux et d’oligo-éléments. Les inclure dans notre alimentation nous permet d’apporter à notre organisme des précieux nutriments comme l’iode, le fer, le magnésium, le phosphore, le sodium, le zinc, le...
Bouillon d’hiver

Bouillon d’hiver

Le miso est un aliment vivant grâce de sa richesse en bactéries probiotiques. Ces bactéries bienfaisantes se joignent à celles déjà présentes dans notre organisme et contribuent à maintenir un écosystème intestinal sain, ce qui a pour effet, entre autres, de renforcer...