Le pesto des Ours 🐻

par | Avr 4, 2022 | Aliments, Plantes sauvages, Recettes, Salées, Santé | 0 commentaires

Le pesto Ă  l’ail des ours est un incontournable de ce dĂ©but de printemps ! Les feuilles d’ail des ours se rĂ©coltent en mars-avril avant la floraison.
On prĂ©tend que les ours 🐻, en sortant de leur hibernation, se purgent avec les feuilles de l’ail des ours. Les feuilles sont riches en vitamine C et en carotĂšne.
L’ail des ours est un dĂ©puratif prĂ©cieux notamment pour le drainage des mĂ©taux lourds et les affections chroniques de la peau. Il rĂ©gule efficacement le systĂšme gastro-intestinal et est un vermifuge puissant. Il est anti-inflammatoire, diurĂ©tique, expectorant, tonique et stimulant.

Temps de prĂ©paration : 15-20 minutes selon la quantitĂ© d’ail des ours rĂ©coltĂ©es

Ustensile : robot-multifonction

Ingrédients

Ail des ours
Huile d’olive
Graines de tournesol et/ou graines de chanvre*
Sel de mer non raffiné

Préparation

Laver les feuilles d’ail des ours et les faire sĂ©cher 12 Ă  24h pour qu’elles perdent un peu leur humiditĂ©. Les hacher finement et mettre tous les ingrĂ©dients dans un robot-multifonction et mixer jusqu’à l’obtention d’une prĂ©paration bien hachĂ©e.
Verser dans des petits pots en verre, et bien recouvrir d’huile pour une meilleure conservation.
Partager gĂ©nĂ©reusement Ă  votre entourage, famille, amis, voisins etc. ! Donner sans attendre met en joie et nourrit les qualitĂ©s de « cƓur » de l’ĂȘtre humain



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Le Chanvre est une « super plante ». Elle est capable de couvrir les 4 besoins vitaux de l’humanitĂ© : se nourrir, se loger, s’habiller, se soigner. De plus, elle est Ă©cologiquement viable : elle demande trĂšs peu d’eau, aucun intrant chimique, participe Ă  structurer les sols, nettoie les mauvaises herbes et dĂ©pollue la terre. Le chanvre fixe une grande quantitĂ© de CO2 dans sa paille, ce qui en fait un bon alliĂ© pour rĂ©duire les gaz Ă  effet de serre, responsables du changement climatique.
En bref, c’est une plante qui gagne a ĂȘtre connue et reconnue !

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