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Les graines d’ortie : un super-aliment à portée de main!

Les graines d’ortie : un super-aliment à portée de main!

Les orties sont vêtues à la fin de l’été de petites guirlandes de graines. C’est le moment de cueillir les graines d’ortie. Elles ont un petit goût de noisettes et sont croquantes. C’est un « super-aliment » local, à portée de main, abondant et généreusement offert par Mère-Nature !

Le vinaigre des 4 voleurs : une préparation mythique

Le vinaigre des 4 voleurs : une préparation mythique

Mythique et intemporel, le vinaigre des 4 voleurs est facile à réaliser, à partir de plantes aromatiques du jardin aux propriétés anti-infectieuses et immunostimulantes et d’épices aux puissantes propriétés anti-virales. Une alchimie de plantes et d’épices très efficaces !

Infusion parfumée de framboisier et de rose

Infusion parfumée de framboisier et de rose

C’est le moment idéal pour cueillir les jeunes pousses de feuilles de framboisier sauvage. Je les récolte au fil de mes promenades, de préférence en altitude, dans les sentiers paisibles de la Forêt-Noire. Les feuilles de framboisier et les pétales de rose s’harmonisent à la perfection dans cette infusion !