Le vinaigre des 4 voleurs puise ses origines au XVIIe siècle, en pleine épidémie de peste. La légende raconte que quatre voleurs, pourtant au contact des malades, ne tombaient jamais malades. Leur secret ? Une macération de vinaigre et de plantes protectrices, qu’ils utilisaient pour se frictionner et se prémunir de la contagion.
Qu’ils aient réellement échappé à la maladie grâce à ce mélange ou non, leur recette est restée et a traversé les siècles.
Voici une préparation simplifiée, facile à réaliser, à partir de plantes aromatiques du jardin aux propriétés anti-infectieuses et immunostimulantes et d’épices aux puissantes propriétés anti-virales. Une alchimie de plantes et d’épices très efficaces !
Ce vinaigre des « 4 voleurs » permet de :
- Renforcer l’immunité : une cuillère diluée dans un verre d’eau
- Prévenir les épidémies ou maladies contagieuses : en friction quotidienne sur les mains et/ou la plante des pieds
- Nettoyer et désinfecter les blessures : en compresses sur les blessures
- Faciliter la digestion : avant les repas
- Assainir la maison : quelques gouttes dans l’eau de nettoyage
- Purifier l’air : en spray
Les recettes varient, mais on retrouve souvent les ingrédients suivants :
- 1 L de vinaigre de cidre bio non pasteurisée
- 16 g de romarin (feuilles)
- 16 g de sauge (feuilles)
- 16 g de thym (sommités fleuries)
- 16 g de lavande (fleurs)
- 2 g de clous de girofle
- 2 g de cannelle (copeaux d’écorce)
- 2 g de noix de muscade
- 2 g d’ail
La recette maison est simple :
- Ciseler les plantes en petits morceaux, râper la muscade et l’ail, ajouter les clous de girofle et la cannelle.
- Mettre le tout dans un bocal.
- Recouvrir avec le vinaigre de cidre bio, jusqu’à ce que les ingrédients soient totalement immergés (laisser le moins d’air possible).
- Fermer hermétiquement le bocal.
- Laisser macérer 21 jours dans un endroit sombre.
- Filtrer et conserver dans une bouteille en verre. Se conserve 2 à 3 ans, à température ambiante.
