Les jeunes pousses (après la tonte estivale) d’égopode ou podagraire (Aegopodium podagraria) de la famille des Apiacées. Une plante aussi nourrissante que médicinale (drainante, détoxifiante, diurétique, anti-inflammatoire).
L’énergie fraîche de l’automne
Belle célébration de l’équinoxe d’automne, qui marque l’entrée dans une nouvelle saison propice à l’intériorisation après le “feu de l’été” (période d’extériorisation), au recueillement et à la gratitude pour tous les fruits récoltés… C’est aussi la période idéale pour commencer une cure dépurative d’automne !
Le pourpier, une plante comestible très nutritive
C’est le moment de cueillir le pourpier (Portula oleracea) de la famille des Portulacacées, une plante comestible réputée du régime crétois. Une plante très nutritive et médicinale.
L’amélanchier du Canada
C’est le moment de cueillir les petites baies de l’amelanchier canadensis. D’abord rouge vif puis pourpre noirâtre à maturité, cette baie, sucrée et agréable au palais, vous comblera tout autant que son arbre au feuillage flamboyant en automne et son bois réputé solide. Elle a un petit goût d’amande fraîche amère qui se révèle davantage une fois déshydratée.
Les orties sont montées en graines en ce moment !
Les orties sont vêtues à la fin de l’été de petites guirlandes de graines. C’est le moment de cueillir les graines d’ortie. Elles ont un petit goût de noisettes et sont croquantes. C’est un “super-aliment” local, à portée de main, abondant et généreusement offert par Mère-Nature !
L’alliaire ou herbe à l’ail
C’est le moment de cueillir les feuilles, les jeunes pousses et fleurs de l’Alliaire officinale ou l’herbe à l’ail (avril-mai). L’Alliaire comme de nombreuses plantes du printemps est purgative et diurétique.