Calendrier des ateliers 2019-2020

Ateliers et stages de cuisine vivante et de soins au naturel… Découvrez le programme annuel à la Source Dorée (69), au centre écologique Terre Vivante (38) et bientôt à Altenach (68) ! Des stages de cuisine vivante dans la Drôme (26).

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Janvier 2019

Mercredi 16 janvier : Les algues de 11h à 14h (3 heures) 50 €
à la Source Dorée (à Saint Pierre la Palud – 69210)
Boisson tonique à la spiruline
Bouillon de persil aux nouilles de kelp
Makis et wasabi maison
Crackers aux algues
Tartare d’algues
Cornet aux algues et crème glacée à la spiruline

Mercredi 20 février : La lacto-fermentation de 10h à 12h (2 heures) 35 € – COMPLET
à la Source Dorée (à Saint Pierre la Palud – 69210)
Légumes lacto-fermentés
Jus lacto-fermentés
Kéfir de fruits
Réjuvélac
« Fromages » de noix

Mercredi 20 février : Le sucré sans sucrer de 14h à 16h (2 heures) 35 € – COMPLET
à la Source Dorée (à Saint Pierre la Palud – 69210) 
Sources de sucres organiques, sucrants, liants, gélifiants
Recettes simples, savoureuses, à base de sucrants naturels ou d’ingrédients à saveur sucrée : pâtes à tartiner, tarte, brownies, pudding, chocolat, granolas, biscru, compote, confiture, glace, crêpes…

Mars 2019

Mercredi 20 mars : Les plantes sauvages comestibles de 11h à 14h (3 heures) 50 € – COMPLET
à la Source Dorée (à Saint Pierre la Palud – 69210)
Jus verts reminéralisant
Pesto aux plantes sauvages
Crème à l’ail des ours
Salade de plantes sauvages
Rouleaux de printemps
Tartelettes aux fleurs

Mai 2019

Mercredi 22 mai : La crusine du printemps de 11h à 14h (3 heures) 50 € – COMPLET
à la Source Dorée (à Saint Pierre la Palud – 69210)
Tisane circulatoire
Jus détoxifiant du printemps
Velouté de verdures
Carré croustillant de plantes sauvages
Falafels
Taboulé fleuri
Dessert fruité

Samedi 8 et dimanche 9 juin (Stage de 2 jours)
Stage Cuisine crue dans le centre écologique Terre Vivante, à Mens dans l’Isère (38)
Centre Terre Vivante – Mens, Isère, à 2 heures de Lyon et 1 heure de Grenoble – contact Terre Vivante

Tarif : 270 € le stage de 2 jours
Déjeuners inclus, sans l’hébergement.

Mercredi 12 juin : La crusine de l’été de 11h à 14h (3 heures) 50 €
à la Source Dorée (à Saint Pierre la Palud – 69210)
Jus antioxydant
Soupe rafraîchissante
Chutney joli peau
Ricotta d’amandes
Lasagne estivale
Compote joli teint d’abricots

Juillet 2019

Lundi 15 au vendredi 19 juillet (Stage de 5 jours) – COMPLET
Stage de découverte de la cuisine vivante et naturelle  à La Lune en Bouche
au coeur de la Drôme, à 20 minutes de Die
Pré-réservation jusqu’au 15 avril date à laquelle le stage sera confirmée

Tarif : 400 € avant le 15 avril, 500 € après le 15 avril
Hébergement : 150€ les 5 nuitées à La Lune en Bouche

Septembre 2019

Samedi 21 et dimanche 22 septembre (Stage de 2 jours)
Stage La cuisine végétale de l’Automne dans le centre écologique Terre Vivante, à Mens dans l’Isère (38)
Centre Terre Vivante – Mens, Isère, à 2 heures de Lyon et 1 heure de Grenoble – contact Terre Vivante

Tarif : 270 € le stage de 2 jours
Déjeuners inclus, sans l’hébergement.

Tout au long de l’année, ateliers de cuisine sur-mesure à la demande : (nous consulter)

Inclus : dégustation des préparations, supports pédagogiques, livret de recettes

Réservation : contact@croclavie.org ou Bérengère-Emma +33 (0)7 81 13 29 62

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