L’églantier (Rosa canina) de la famille des Rosacées est l’ancêtre de tous nos rosiers. C’est le plus commun des rosiers sauvages. Les fruits rouges arrondis ou ovales (appelés cynorrhodons) se récoltent de septembre à mars. Ses fleurs d’un blanc rosé ou d’un rose plus prononcé fleurissent entre le début et la fin de l’été.
