De jolies truffes aux noisettes et à la spiruline pour le goûter ou avant une activité physique.

Ingrédients pour 16 petites truffes

100g de noisettes + 16 noisettes (si vous souhaitez garnir chaque truffe)
100g de dattes moelleuses dénoyautées (ou 10 dattes Mazafati)
Une pincée de sel de mer
Pour l’enrobage : mélanger 2 cuillères à soupe de noisettes moulues, une pincée de poudre de zeste de citron et une cuillère à café de poudre de spiruline

Préparation

Au robot muni d’une lame en S ou le cône à purée de l’extracteur de jus, mélanger les noisettes et les dattes. Ajouter le sel de mer et bien mélanger avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Façonner des petites truffes (en y enfouissant une noisette entière au centre si vous le souhaitez)
Préparer l’enrobage : réduire en poudre les noisettes et ajouter les autres ingrédients : zeste de citron et spiruline. Rouler les truffes dans l’enrobage pour bien les recouvrir et les conserver au frigo jusqu’au moment de déguster.

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La spiruline en poudre est en vente dans notre boutique en ligne !

 

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