Cette préparation très rafraîchissante et colorée rentre dans la composition de nombreuses recettes : concombres ou tomates farcies, roulés de courgettes... Ingrédients pour 1 grand bol Sauce 150 g chair de tomates 50 g abricots frais 15 g oignons nouveaux 2 dattes...
Délicieuses boulettes de noix façon falafels, sans cuisson, très rapide et facile à faire. Accompagnées d’un taboulé, elles constituent un repas complet !
L'arrivée du printemps se fait ressentir avec les premières jeunes pousses de plantes sauvages comestibles. Voici la cueillette du jour à déguster avec de belles tranches d'orange et une sauce orange-mandarine. Ingrédients Salades sauvages, fleurs et herbes...
Ingrédients (pour 4 personnes) Salade : 1 grande salade frisée 1 petite courge butternut 2 mangues Feuilles de coriandre Sauce salade : 1/2 mangue pour la sauce Une orange 1 c.à.c. zeste de citron 1/2 c.à.c. gingembre râpée Tartare d'algues : 1 bol d'algues en...
Une boisson tonique à base de fruits et légumes frais riches en vitamine C et de spiruline en poudre. Ingrédients pour 1,5 L de jus 10 pommes 1 orange ou 1 citron (sans l'écorce) 2 fenouil 1 c.à.c. de spiruline en poudre 1 petit morceau de gingembre frais Préparation...
Des petits croûtons sans cuisson à la spiruline à ajouter dans une salade d'hiver ou une soupe tiédie aux panais ou topinambour, betterave, carotte... Ingrédients 500g graines de tournesol trempées 1 nuit 1 c.à.c. poudre de cumin 1/4 c.à.c. de muscade 1 échalote 4-5...
Une belle sauce aux couleurs de l’automne pour assaisonner une assiette de crudités plein de vitalité : endive, mâche, betterave, fenouil, carotte, panais, céleri-rave, céleri branche… Ingrédients 1 c.c de miso de riz (aliment vivant, stimulant qui diffuse une énergie...
Ingrédients pour 4 personnes 100g de blettes 250g de courgettes 150g de pommes 1 c.à.c. de sauce tamari Facultatif : 2 c.à.s. de purée d’amandes 300 ml d’eau Préparation Mixer tous les ingrédients dans un blender Assiette composée de samosas de blettes, de...
Ingrédients pour 20 falafels 100g de graines de courge trempées 8h 20g de figues sèches 200g de courge 20g d’oignons blancs 4 c.à.s. de feuilles de persil hachées 1/4 c.à.c. de noix muscade Sel de Guérande et poivre Préparation Mixer tous les ingrédients au robot...
Une Mozza’ végétale facile à réaliser qui étonnera vos papilles et vos amis. Recette pour un fromage vegan ! Toute ressemblance avec un produit existant ou ayant existé serait évidemment pure “coïncidence”
