par Bérengère-Emma | Juil 28, 2017 | Articles, Livres de recettes, Recettes |
C’est avec joie que nous vous présentons notre premier e-book « Inspirations d’été » ! Nous avions à coeur de vous partager des recettes simples pour chaque saison. Croc’la Vie propose depuis 4 ans des ateliers de cuisine vivante et naturelle sur le...
par Bérengère-Emma | Juil 15, 2017 | Recettes, Sucrées |
La reine des prés fleurit de juin à août, cette belle plante pollinifère, aime les lieux humides (prairies humides, bords d’étangs, rivières et lacs…). Elle parfume subtilement les desserts grâce à son arôme suave et sucré au goût de miel et sa saveur...
par Bérengère-Emma | Mai 17, 2017 | Recettes, Salées |
Ingrédients pour 4 personnes 1/2 chou fleur 1 carotte coupée en petits cubes 1/2 botte de radis 1 oignon nouveau tige et bulbe 1 petite poignée de feuilles de plantes sauvages 1 bouquet de persil plat 2 c.à.s. fruits rouges séchées ou épinette vinette – goût...
par Bérengère-Emma | Avr 26, 2017 | Recettes, Salées |
Une crème épaisse au goût de « fromage » en guise de trempette pour des légumes crus ! Elle remplace aussi la béchamel et la crème dans vos recettes… Ingrédients 75 g de noix de cajou 1/2 c.à.s. de levure de bière (avec gluten) ou de riz (sans gluten) 50 g eau...
par Bérengère-Emma | Avr 26, 2017 | Recettes, Salées |
Une délicieuse crème sucrée-salée aux lentilles germées, aux amandes et raisins secs. Elle accompagne des crudités, elle peut être servie telle quelle en forme de quenelle ou pour farcir des légumes de votre choix selon la saison (endives, tomates fraîches,...
par Bérengère-Emma | Avr 1, 2017 | Articles, Plantes sauvages |
Le macérât de fleurs de pâquerettes (Bellis perennis) s’obtient en faisant infuser les fleurs de pâquerette (sèches ou fraîches) dans une huile végétale pour en extraire les principes actifs liposolubles.
Nous avons choisi l’huile d’olive car elle...
par Bérengère-Emma | Mar 24, 2017 | Recettes, Salées |
« Immobile, assis sans rien faire, le printemps vient, l’herbe pousse. » Sagesse chinoise Vive le printemps et les plantes sauvages ! Les plantes sauvages réenchantent nos papilles à la sortie de l’hiver avec leur saveur prononcée, amère et acide....
