Une assiette bien colorée et vitaminée pour répondre aux besoins de dépuration du corps et nourrir l’activité conjointe du foie-vésicule biliaire et rein.
Un pesto aux couleurs verdoyantes de vie !
C’est le moment de cueillir l’ail des ours pour réaliser de délicieux pestos printaniers qui se conservent toute l’année ! On prétend que les ours, en sortant de leur hibernation, se purgent avec les feuilles de l’ail des ours
Crûtons à la spiruline
Très ancienne, la spiruline n’est pas une algue mais une cyanobactérie, c’est un organisme procaryote (sans noyau). Elle a nourrit des populations entières depuis la nuit des temps !
Bouillon miso printanier
Ce bouillon vivant à la saveur riche et parfumée de la coriandre est particulièrement réchauffant avec le gingembre frais et la nature Yang du Miso !
Salade trop chou
Le chou est un légume vraiment trop chou avec plus de 80 propriétés médicinales… Cette salade est tout simplement délicieuse et gorgée de vitamines !
Granola de Noël
Un granola sain et sans sucre ajouté aux saveurs de Noël ! C’est un mélange de graines germées (graines de sarrasin et graines de tournesol germées), de fruits de saison (pommes, orange), de fruits séchées (dattes, raisins et baies de goji), d’épices de Noël maison et de zestes d’oranges et de citron.
Croustillants aux oignons
Voici une recette gourmande ! Il est toujours souhaitable de manger l’oignon cru sans en extraire son eau comme dans cette recette de délices craquants !
Délices chocolatés aux épices de Noël
Des petits chocolats maison avec des épices de Noël à offrir ou à servir pendant cette période de célébration de la Lumière intérieure et de l’éveil. Une façon de faire un don, une offrande à ceux qui vous entourent…
Bol vibrant aux couleurs de l’Améthyste
Une recette riche en protéines pour un petit-déjeuner ou un goûter très complet et équilibré. Le pollen frais ou congelé présente tous les acides aminés essentiels. Il permet de remonter l’immunité et de dynamiser les organismes fatigués pendant l’hiver. Il a un effet nettoyant et régulateur du transit intestinal. Les graines de chia sont aussi riches en acides aminés. Elles sont mucilagineuses, riches en fibres solubles et en oméga 3. Les myrtilles sauvages sont très riches en antioxydants.
Délices craquants des sous-bois
C’est la belle saison des champignons… cèpes, bolets, trompettes de la mort, chanterelles… Une invitation à se régénérer dans les sous-bois ! Voici une délicieuse recette de crackers aux champignons !