Une recette riche en protéines pour un petit-déjeuner ou un goûter très complet et équilibré. Le pollen* frais ou congelé présente tous les acides aminés essentiels. Il permet de remonter l’immunité et de dynamiser les organismes fatigués par les fortes chaleurs de l’été ou pendant l’hiver. Il a un effet nettoyant et régulateur du transit intestinal. Les graines de chia sont aussi riches en acides aminés. Elles sont mucilagineuses, riches en fibres solubles et en oméga 3. Les myrtilles sauvages sont très riches en antioxydants. C’est le moment d’aller les cueillir dans la forêt…

Ustensile : blender

Ingrédients (pour 1 personne)

½ tasse de myrtilles sauvages fraîches (ou décongelées)
2 bananes
1 c.à.s. de graines de chia
1 c.à.c. de pollen* frais ou congelé par bol
½ banane par bol coupée en rondelles
1 c.à.s. de myrtilles sauvages fraîches (ou décongelées)
Déco avec des pétales de fleurs fraîches ou séchées selon la saison

Préparation du bol

Mixer ½ tasse de myrtilles sauvages préalablement décongelées avec 2 bananes jusqu’à l’obtention d’une crème liquide. Mélanger les graines de chia avec le mélange obtenu pendant 5 minutes pour éviter que les graines ne collent. Réserver au frigo 30 minutes pour que le tout épaississe suffisamment.

Ajouter au moment de déguster, 1 c.à.s. de myrtilles sauvages, des rondelles de bananes, du pollen*, et quelques fleurs en décoration.

 

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Les pollens proposés par Biovie sont de qualité exceptionnelle car ils sont frais, congelés et conservés sous vide. Ils restent donc pleinement actifs. Le pollen de ciste préservé à l’état frais est le pollen le plus riche en lactoferments issus du tube digestif de l’abeille. Les micronutriments présents dans ce pollen en font un excellent allié pour restaurer son équilibre intérieur et pour se préparer aux périodes de fortes sollicitations physiques et intellectuelles.

 

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