C’est le moment de cueillir les fleurs de sureau ! Les fleurs se récoltent en mai-juin. ici, nous vous proposons un délicieux dessert cru simple et rapide à réaliser avec des fleurs de sureau !
Smoothie énergétique
Voici un smoothie protéiné et plein de vitalité composé de 7 super-aliments naturels : la banane, le kiwi, les graines de courge, la poudre d’herbe d’orge, le pollen, le miel et le curcuma.
Jus couleur « abricot » à l’odeur fraîche et anisée
Les fruits et légumes en jus constituent de formidables alternatives à la caféine. Pas besoin d’arrêter de boire du café, commencez seulement votre journée avec un jus frais… Petit à petit le besoin de caféine s’atténuera… Un jour, peut-être, vous ne poursuivrez pas avec le besoin d’une tasse de café…
Jus couleur « framboise »
Boire un verre de jus de légumes et fruits Bio et locaux permet à votre corps d’absorber 4 fois + de nutriments que de les manger cru. C’est une boisson fraîche et naturelle qui procure énergie et vitalité toute la journée ! Voici le délicieux jus du jour couleur « framboise ».
Chococru aux noisettes
Le cacao cru révèle toute son amertume dans cette recette croquante et à la douceur du miel. Subtile, chaud et épicé, le cacao se déguste en petite quantité et exceptionnellement ! Le craquant du sarrasin germé et déshydraté et des noisettes se marie merveilleusement bien avec le goût doux et délicat des figues séchées. Ces chocolats maison peuvent s’accompagnent d’un lait de noisettes pour réchauffer nos après-midis d’automne.
Le cornouiller mâle, symbole de vigueur
C’est le moment en septembre-octobre de cueillir les cornouilles (fruits du cornouiller mâle) de la famille de Cornacées. Les drupes rouges ressemblent à une petite cerise allongée. Elles se consomment bien mûres (quand les fruits viennent à tomber sur le sol). Molles, sucrées et acidulés, et rouge sombre à maturité, elles se mangent crues.
Cornets à glace spéci’algues
Voici des cornets à glace faciles à réaliser ! Seulement 3 ingrédients. Cette recette à la spiruline se décline avec tous les fruits… Laissez parler votre inspiration !
Tarte crue aux pêches, à la rose, à l’amande…
La pêche, quelque soit la couleur de sa chair, est un délicieux fruit de l’été à la peau toute douce. Cette tarte toute fruitée et sans cuisson donne réellement la pêche !
Elle s’accompagne à merveille d’une infusion de rose et de verveine ou d’un lait de souchet à l’eau de rose au goût délicatement sucré et fleuri.
Assaisonnement spécial immunité
Cette sauce à base d’aliments excellents pour l’immunité peut assaisonner de nombreux plats de légumes, qu’ils soient crus ou cuits à la vapeur. L’ortie est une plante majeure très reminéralisante, riche en éléments actifs (attention au lieu de récolte !).
Smoothie spécial immunité
Ce smoothie riche en minéraux et chlorophylle favorise une bonne immunité. Il est composé d’aliments qui sont de puissant tonifiant immunitaire comme la spiruline et l’ortie.