Voici des cornets à glace faciles à réaliser ! Seulement 3 ingrédients. Nous les avons garni d’une boule de glace bananaspiru (bananes congelées + poudre de spiruline = 2 ingrédients). Cette recette se décline avec tous les fruits… Laissez parler votre inspiration… ! On ne présente plus la spiruline : ce super-aliment est depuis quelques années sur le devant de la scène pour ses vertus nutritives et immuno-stimulantes. La spiruline est en réalité un organisme microbien (cyanobactérie), sans noyau individualisé. Elle est apparue sur terre il y a 3,5 millions d’années !

 

Temps de préparation : 10 minutes

Ustensiles : blender et déshydrateur

Ingrédients (pour 12 cornets)

4 bananes (bien mûres)
½ c.à.c. de spiruline* en poudre
un peu d’huile d’olive (un filet)

Préparation

Mixer tous les ingrédients dans un mixer puissant.
Étaler finement (environ 5 mm) sur une feuille de papier sulfurisé en forme de cercle.
Déshydrater à 45°C pendant 8h. Les retourner dès que possible.
Pour en faire des cornets à glace, rouler en forme de cornets et déshydrater encore quelques heures.

 

Glace bananaspiru’

Ingrédients pour 4 personnes

4 bananes
1 à 2 c.à.c de spiruline* en poudre

Préparation

Éplucher, couper en rondelles et congeler les bananes au moins 24h à l’avance.
Mettre les bananes congelées dans un blender puissant.
Ajouter la spiruline* en poudre.
Mixer jusqu’à l’obtention d’une crème glacée.
Former des boules de glace et en mettre une dans un cornet spéci’algues. Décorer et servir immédiatement.

 

Cône à croquer
au goût étonnant
réveille nos papilles
d’une mémoire ancestrale

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