Voici un smoothie protéiné et plein de vitalité composé de 7 super-aliments naturels : la banane, le kiwi, les graines de courge, la poudre d’herbe d’orge, le pollen, le miel et le curcuma. Les bananes contiennent des oligoéléments essentiels comme le manganèse, le sélénium, le cuivre, le bore et le molybdène, ainsi que des d’importantes quantités de minéraux comme le potassium qui constitue l’un des nutriments clés pour le fonctionnement des neurotransmetteurs. Les bananes sont aussi riches en acides aminés. Les kiwis constituent une excellente source nutritionnelle avec plus de 40 oligoéléments. Les graines de courge contiennent à la fois des acides aminés et acides gras essentiels ainsi que des micronutriments comme le potassium, le zinc, le magnésium, le manganèse et le sélénium. Elles sont riches en antioxydants ainsi qu’en vitamine E, vitamine A et vitamine C. L’herbe d’orge est un super-aliment riche en nutriments essentiels à notre organisme. Phyto-nutriments, vitamines, minéraux, oligo-éléments et chlorophylle en font un véritable concentré nutritif ! Le pollen est un aliment complet avec 40% de protéines (tous les acides aminés essentiels), tous acides gras polyinsaturés (Oméga 3-6-9), les principaux oligo-éléments, les vitamines du groupe B, la provitamine A, des flavonoïdes (antioxydant)… Il soutient le foie au printemps. Associé au miel, il est encore plus digeste. Le curcuma est la cerise sur le gâteau pour ses propriétés anti-inflammatoires exceptionnelles.

Temps de préparation : 5 minutes

Ustensile : blender

Ingrédients (pour 1 personne)

2 bananes (bien mûres)
2 kiwis
1 c.à.s. de graines de courge (trempées une nuit)
1 c.à.c. d’herbe d’orge en poudre*
1 filet de jus de citron
un peu d’eau selon la consistance souhaitée

Déco comestible
1 c.à.s. de pollen de ciste*
1 c.à.c. de miel
quelques pincées de curcuma en poudre
une fleur de violette

Préparation

Mixer tous les ingrédients dans un blender.
Verser dans un bol. Ajouter le pollen, le miel et le curcuma en poudre.
Décorer avec une fleur comestible du printemps (violette, primevère, pâquerette…)
Déguster aussitôt à la cuillère.

Smoothie ensoleillé
Bol vibrant du printemps
Bouillonnant de vitalité

*La poudre d’herbe d’orge  et le pollen de ciste sont disponibles chez notre partenaire BIOVIE ! -10% sur le site de BIOVIE avec le code CROCLAVIE10