Truffes à la spiruline

par | Nov 20, 2015 | Recettes, Sucrées | 0 commentaire

De jolies truffes aux noisettes et à la spiruline pour le goûter ou avant une activité physique. Ingrédients pour 16 petites truffes 100g de noisettes + 16 noisettes (si vous souhaitez garnir chaque truffe) 100g de dattes moelleuses dénoyautées (ou 10 dattes Mazafati)...

Spiru-sauce

par | Nov 17, 2015 | Recettes, Salées | 0 commentaire

Une belle sauce aux couleurs de l’automne pour assaisonner une assiette de crudités plein de vitalité : endive, mâche, betterave, fenouil, carotte, panais, céleri-rave, céleri branche… Ingrédients 1 c.c de miso de riz (aliment vivant, stimulant qui diffuse une énergie...

Velouté Gaïa

par | Sep 28, 2015 | Recettes, Salées | 1 commentaire

Ingrédients pour 4 personnes 100g de blettes 250g de courgettes 150g de pommes 1 c.à.c. de sauce tamari Facultatif : 2 c.à.s. de purée d’amandes 300 ml d’eau Préparation Mixer tous les ingrédients dans un blender Assiette composée de samosas de blettes, de...

Falafels à la courge

par | Sep 24, 2015 | Recettes, Salées | 8 commentaires

Ingrédients pour 20 falafels 100g de graines de courge trempées 8h 20g de figues sèches 200g de courge 20g d’oignons blancs 4 c.à.s. de feuilles de persil hachées 1/4 c.à.c. de noix muscade Sel de Guérande et poivre Préparation Mixer tous les ingrédients au robot...
Les douceurs saines

Les douceurs saines

par | Avr 30, 2015 | Atelier, Evènements | 0 commentaire

Objectifs : comprendre nos besoins en « sucre », nos mécanismes physiologiques, l’hyperglycémie, la sécrétion d’insuline, l’index glycémique des aliments… découvrir des recettes simples, savoureuses, à base de sucrants naturels ou...