Il existe des traditions que l’on aime,
et d’autres que l’on réinvente.
Ici, les saveurs choisissent la douceur, la fête s’allège et célèbre la vie.
Pain vitalité aux graines — simple, nourrissant et sans farine
Un pain nourrissant et sans farine, riche en graines et en fibres, pour une énergie douce et durable. Facile à préparer, ce pain vitalité convient à tous, y compris aux personnes intolérantes au gluten.
Petits pains au sarrasin, naturellement sans gluten
Découvrez ces petits pains au sarrasin, sans gluten et moelleux, idéals à déguster tièdes ou à transformer en délicieux burgers végé maison.
Les graines d’ortie : un super-aliment à portée de main!
Les orties sont vêtues à la fin de l’été de petites guirlandes de graines. C’est le moment de cueillir les graines d’ortie. Elles ont un petit goût de noisettes et sont croquantes. C’est un « super-aliment » local, à portée de main, abondant et généreusement offert par Mère-Nature !
Les myrtilles sauvages de la Forêt Noire
Découvrez les bienfaits des myrtilles sauvages du Feldberg, au cœur de la Forêt Noire, et savourez un smoothie vitalité à base de myrtilles, banane, spiruline et menthe fraîche.
Kéfir d’hibiscus, gingembre et menthe : une boisson vivante
Voici un kéfir délicatement parfumé à l’hibiscus, relevé par une touche de gingembre, rafraîchi par la menthe fraîche, et subtilement adouci avec des dattes Deglet. Facile à préparer et délicieux à déguster, ce breuvage fermenté regorge de bienfaits pour le corps et l’esprit.
Smoothie vert énergie
Ce smoothie très nourrissant constitue un véritable repas à part entière. Il est idéal pour faire le plein d’énergie tout en ajoutant une dose généreuse de vert à son alimentation. Grâce à la chlorophylle contenue dans les feuilles comme l’épinard, il offre des bienfaits à la fois antioxydant, régénérant et oxygénant.
Pain au sarrasin 100 %, simple et nourrissant
Ce pain au sarrasin est naturellement sans gluten, avec une mie moelleuse et une croûte croustillante. Une recette simple avec un seul ingrédient, sans farine et sans ajout de poudre à lever. Avec ses propriétés légères et chaudes, les graines de sarrasin reminéralisent l’organisme et apportent beaucoup d’énergie.
L’amélanchier du Canada
C’est le moment de cueillir les petites baies de l’amelanchier canadensis. D’abord rouge vif puis pourpre noirâtre à maturité, cette baie, sucrée et agréable au palais, vous comblera tout autant que son arbre au feuillage flamboyant en automne et son bois réputé solide. Elle a un petit goût d’amande fraîche amère qui se révèle davantage une fois déshydratée.
Boisson citron, gingembre et curcuma
Les ginger shot ou les shots de curcuma au gingembre sont des boissons concentrée à base de gingembre frais et de curcuma frais. Dans cette boisson « vitalisante », nous retrouvons le trio de choix pour traverser l’hiver sereinement : le citron, le gingembre et le curcuma. Un shot idéal pour stimuler les défenses immunitaires, décongestionner les sinus, en cas de toux, de maux de gorge, de rhume et/ou de grippe.