C’est le moment de cueillir l’ail des ours (autour de l’équinoxe de printemps). Les feuilles se récoltent avant la floraison. Pour éviter de les confondre avec les feuilles toxiques de muguet et de colchiques, il suffit de les froisser entre les doigts pour libérer...
Moutarde à l’ancienne maison – simple et rapide à préparer avec seulement 3 ingrédients… toutes les explications en vidéo !
Et qu'est-ce qu'on fait avec la choucroute ?? On l'ajoute à notre salade ! Voici un recette avec de l'avocat ! PS: Et pour ce qui vont pas faire leur choucroute, on peut l'acheter cru dans les magasin bio 😉 Salade trop chou ! Ingrédients : Chou lacto-fermenté Avocat...
Faites le plein de Vitamine C avec les aliments lacto-fermentés ! L’hiver est une période de recueillement, de repos et d’intériorisation. C’est le moment idéal pour faire ses petits bocaux de légumes lacto-fermentés. La lacto-fermentation permet de conserver les...
1er étage : Taboulé de céleri-rave Ingrédients Céleri rave râpé en semoule Pomme râpée Pomme coupée en petits cubes Quelques feuilles de céleri branche émincées ou persil 1 échalote émincée Quelques lentilles germées crues ou légèrement réchauffées à la vapeur Huile...
Le céleri-branche est aussi délicieux à croquer qu’en jus. Son goût relevé lorsqu’on l’aime se marie bien avec la pomme sucrée. La liste des vertus médicinales du céleri est longue…
Ingrédients pour 2 bols : Pour le gaspacho (soupe de légumes mixés) 2 tomates bien mûres 1 petit poivron 1/2 concombre 6 tomates séchées 1/2 figues sèches 4 belles feuilles de basilic frais 1/2 cc de cumin en poudre 1 cc d'herbes de Provence 1/2 échalote Pour la...
Christina et Bérengère-Emma vous partage leurs recettes et inspirations du jour à base de légumes fraîchement cueillis, "faux-mage" aux deux graines (tournesol et courge), sauce crémeuse et aromatique aux lentilles germées et épices digestives. Une belle assiette...
