Découvrez comment préparer facilement du jus d’herbe de blé ou d’orge au blender. Riche en chlorophylle, vitamines et minéraux, ce super-aliment détox purifie le sang, renforce l’immunité et revitalise l’organisme, le tout sans gluten.
Le vinaigre des 4 voleurs : une préparation mythique
Mythique et intemporel, le vinaigre des 4 voleurs est facile à réaliser, à partir de plantes aromatiques du jardin aux propriétés anti-infectieuses et immunostimulantes et d’épices aux puissantes propriétés anti-virales. Une alchimie de plantes et d’épices très efficaces !
Le millepertuis, une plante solaire par excellence
Découvrez les vertus du millepertuis, plante solaire aux bienfaits apaisants. Alcoolature, huile infusée, baume artisanal : recettes et conseils d’usage pour le corps et l’esprit.
La Reine-des-prés, une douce alliée de notre santé
C’est le moment de cueillir les fleurs de Reine-des-prés (Filipendula ulmaria) de la famille des Rosacées. Elle fleurit de juin à août. Reconnue depuis l’Antiquité, la Reine-des-prés est une plante médicinale majeure en phytothérapie.
Infusion parfumée de framboisier et de rose
C’est le moment idéal pour cueillir les jeunes pousses de feuilles de framboisier sauvage. Je les récolte au fil de mes promenades, de préférence en altitude, dans les sentiers paisibles de la Forêt-Noire. Les feuilles de framboisier et les pétales de rose s’harmonisent à la perfection dans cette infusion !
Les fleurs de Glycine célèbre le printemps
C’est le moment de cueillir les fleurs de Glycine de Chine (Wisteria sinensis) de la famille des Fabacées. La Glycine en fleurs célèbre le retour du printemps avec ses grappes pleines de nectar qui attirent de nombreux insectes pollinisateurs, notamment les abeilles. Le parfum délicat de la glycine et le bourdonnement des abeilles offrent un véritable spectacle sensoriel et évoquent l’essence du printemps : renouveau et vitalité !
L’alliaire ou herbe à l’ail
C’est le moment de cueillir les feuilles, les jeunes pousses et fleurs de l’Alliaire officinale ou l’herbe à l’ail (de fin mars à mai). L’Alliaire comme de nombreuses plantes du printemps est purgative et diurétique.
L’énergie ascendante du printemps
L’hiver touche à sa fin et le printemps est en chemin ! C’est aussi une période de nettoyage, de purification du corps et de l’esprit. Les cures dépuratives et détox sont une bonne entrée en matière pour chasser l’ancien et faire le grand nettoyage. On vous propose de commencer votre cure le jour de la pleine lune du 14 mars 2025 afin bénéficier de la lune décroissante pour mieux éliminer.
Le garde-manger de l’automne
Pour compléter les aliments frais de la saison, nous vous proposons un garde-manger par saison. Voici celui de l’automne. Cette liste d’ingrédients et d’aliments est une proposition et vous pouvez vous la constituer à votre rythme et l’étoffer en fonction de vos besoins et de votre usage. Ce sont des ingrédients que vous pourrez utiliser très régulièrement pour composer et enrichir vos assiettes de saison.
L’égopode, une plante médicinale aussi nourrissante que drainante
Les jeunes pousses (après la tonte estivale) d’égopode ou podagraire (Aegopodium podagraria) de la famille des Apiacées. Une plante aussi nourrissante que médicinale (drainante, détoxifiante, diurétique, anti-inflammatoire).