Une recette sans oeufs à base d’avocat, un fruit merveilleux ! Saviez-vous que dans une grande partie de l’Amérique du Sud l’avocat se mange sucré ? Découvrez cette mousse de citron, excellente et simple à réaliser. Cette mousse peut servir de garniture sur une pâte à tarte crue pour réaliser une tarte au citron. Le citron jaune peut être remplacé par du citron vert. Les avocats ici viennent d’Espagne, ils ont été achetés directement aux cultivateurs, Claire et Stéphane.
Une douceur saine facile à digérer, la chair crémeuse de l’avocat se combine délicieusement avec la saveur acidulée du citron. L’avocat est un calmant intestinal pour tous ceux qui souffrent de sensibilités alimentaires. Source saine d’acides gras oméga 6, il apaise le système nerveux central. C’est un aliment hautement nutritif et réconfortant ! Associé aux citrons, ce dessert à base d’avocat est d’une grande simplicité, il régalera vos papilles et constituera à lui-seul un repas en tant que tel ! 🥑🍋

Ustensile : blender

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)

2 avocats
1/2 tasse de lait de d’amandes
1/4 tasse de jus de citron
1/4 tasse de miel
1/4 tasse d’huile de coco (fondue au bain-marie à basse température)
1/4 de c.à.c. de cardamome moulue
1 c.à.s. de zestes de citron bio

Préparation

Mixer au blender tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Ajouter un peu de lait d’amandes si cela ne se mélange pas bien.
Déguster immédiatement ou conserver au congélateur pour savourer plus tard.
Décorer avec quelques pistaches concassées, de la noix de coco râpée et, ajouter un peu de miel par-dessus.

ici fleur de violette et
quelques fleurs d’épices “Alles Liebe Gewürzblüten“