Recettes sans cuisson, 100% végétal
4 personnes

Ingrédients :
1 tasse de lentilles vertes, trempées pendant une nuit ou germées pendant 2 jours
1/4 tasse de tomates sèches trempées pendant la nuit ou prendre des tomates sèches dans huile
1/2 oignons finement coupés
4 carottes râpées
1 poivron jaune découper ou 1 courgette jaune coupée en petites cubes
1 poivron rouge découper
1 tomate grossièrement coupée
1/4 tasse huile d’olive
2 c.à.s. sauce tamari

sauce :
4 tomates bien mûres
1 datte Medjool
2  c.à.s. vinaigre de cidre
½  c.à.c. chili (plus ou moins selon préférence)
1  c.à.c. de psyllium
sel et poivre

Préparation :
Dans une grand bol, mélangez les oignons, les carottes, les poivrons jaunes et rouges et la tomate, la sauce tamari et huile d’olive.
Pour la sauce mélangez à l’aide d’un blender les tomates, la datte, le vinaigre, le chili, psyllium, sel et poivre. Mixez bien.
Ajoutez les lentilles au mélange de légumes, et versez la sauce par-dessus et mélangez-bien.
A déguster tel quelle ou chauffer légèrement dans une casserole. Pas trop pour garder les enzymes vivants.

Le conseil de Christina !
Si vous avez un robot vous pourriez découper/râper les légumes carottes, poivron et oignons en même temps.
Les lentilles peuvent germées encore deux jours en les rinçant bien matin et soir.

 

 

PartagerShare on Facebook
Facebook
croclavie_logo_popup

En cadeau E-BOOK de recettes vivantes de saison !

 

Inscrivez-vous à la Newsletter.
Et recevez maintenant votre livret de recettes
de cuisine vivante pour vous inspirer
et intégrer plus de vitalité dans votre assiette !

Vous avez bien été enregistré(e). Merci!