Recette réalisée pendant le stage à Terre Vivante le week-end du 24-25 septembre 2016

Pour 6 personnes

Ingrédients :
12 fleurs de capucine et douzaine de feuilles
2 petits fenouils
1 poivron vert
4 tomates
1 oignon rouge
1 pomme
1 c.à.s. de vinaigre de cidre
1 c.à.s. de mer
Eau si besoin

Préparation :`
Passer les fleurs et les feuilles sous l’eau et les égoutter sur du papier absorbant.
Couper les légumes et la pomme en morceaux et les mixer au blender avec l’eau de mer et le vinaigre. Ajouter 6 fleurs et les feuilles de capucine.
Servir bien frais avec les fleurs restantes et les fleurs comestibles (bien sûr !) de votre jardin.