L’herbe de blé ressemble beaucoup à l’herbe qui pousse couramment dans nos jardins. Sa croissance est rapide et dense, et dans la nature, ses épis peuvent atteindre près d’1m80 ! Consommée en jus à l’extracteur, elle offre un apport exceptionnel en nutriments, vitamines et chlorophylle. Bonne nouvelle : le jus d’herbe de blé ne contient pas de gluten. Depuis plus de 60 ans, il constitue d’ailleurs l’un des piliers du programme du célèbre Institut Hippocrate. Il est toutefois essentiel de commencer progressivement, car une crise de désintoxication peut survenir (nausées, étourdissements, vertiges, etc.).

Ici, nous vous proposons une alternative simple : préparer le jus d’herbe au blender, en ajoutant de l’eau pour le diluer. Cela facilite la dégustation tout en conservant sa richesse exceptionnelle en chlorophylle et en oxygène.

Les jus d’herbe de blé ou d’orge sont ainsi un moyen naturel et extraordinaire de se revitaliser et peu coûteux.

Ustensiles : Blender + sac à lait*

Ingrédients

1 poignée d’herbe de blé ou d’orge
1 verre d’eau

Préparation

Trempage : laissez vos graines tremper pendant 12h.
Germination : faites-les germer durant 48h.
Culture : plantez ensuite les graines sur du terreau.
Récoltez après 7 jours, lorsque l’herbe atteint environ 10 cm de hauteur.
Récolte : coupez l’herbe au-dessus de la graine à l’aide de ciseaux.
Préparation : mixez l’herbe fraîche avec de l’eau.
Filtrage : passez le jus à travers un sac à jus.
Dégustation : buvez immédiatement pour bénéficier de tous ses bienfaits.

Astuce : vous pouvez aussi combiner le jus d’herbe avec d’autres légumes (concombre, céleri) et des pommes pour un goût plus doux et encore plus de vitalité.

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Qu’est-ce que la chlorophylle ?

La chlorophylle (du grec khloros = « vert clair » et phyllon = « feuille ») est le pigment naturel qui donne leur couleur verte aux feuilles. On la retrouve aussi dans certaines algues et cyanobactéries comme la spiruline.

Découverte par deux scientifiques français au début du XIXème siècle, la chlorophylle est indispensable à la vie : elle permet la photosynthèse, c’est-à-dire la transformation de l’eau, du gaz carbonique et de la lumière solaire en oxygène et en énergie. C’est grâce à ce processus que l’oxygène que nous respirons est produit sur Terre et que toute la chaîne alimentaire peut exister.

Les bienfaits de la chlorophylle

La chlorophylle possède une structure moléculaire très proche de celle de l’hémoglobine : la différence réside dans l’atome central (fer pour l’hémoglobine, magnésium pour la chlorophylle). Cela explique en partie ses effets puissants sur la santé.

Purification et détoxification

• Aide à purifier le sang et à éliminer les toxines.
• Stimule le système immunitaire.
• Améliore la digestion et soutient le transit intestinal en rééquilibrant la flore digestive (candida, mycoses).

Action régénérante et cicatrisante

• Favorise la cicatrisation et la réparation des tissus.
• Neutralise bactéries et toxines qui ralentissent la guérison.
• Soulage démangeaisons et irritations (usage interne et externe).

Effets anti-infectieux et antibactériens

• L’oxygène qu’elle contient limite la prolifération des bactéries, qui survivent mal dans un milieu oxygéné.
• Elle aide aussi à réguler l’équilibre acido-basique, ce qui contribue à affaiblir les bactéries acidophiles.

Santé cardiovasculaire et circulation

• Fluidifie le sang et favorise la circulation.
• Aide à réduire la tension artérielle.
• Recommandée en cas de cholestérol, diabète, pathologies cardiaques ou stress chronique.

Équilibre hormonal et bien-être féminin

• Stimule la production d’œstrogènes.
• Aide à réguler les cycles menstruels et à soulager les douleurs.
• Peut réduire le risque de kystes ovariens et lutter contre les infections vaginales.
• En prévention, elle peut être consommée en jus avant et pendant les menstruations.

Comment consommer la chlorophylle ?

La chlorophylle peut être absorbée sous forme de jus d’herbe de blé ou d’orge, de compléments alimentaires, ou intégrée à des recettes de jus combinés avec des légumes et des fruits.

La chlorophylle est donc bien plus qu’un pigment : c’est une véritable source de vitalité, de purification et de régénération pour l’organisme.

Et la « mélodie » de l’herbe de blé grâce au dispositif « The Music of the plants » ! Cet appareil traduit les impulsions électriques des plantes en sons ou en musique.

Le principe derrière The Music of Plants est vraiment fascinant : l’appareil capte les variations de potentiel électrique à la surface des feuilles ou des tiges de la plante. Ces fluctuations sont ensuite converties en signaux MIDI ou en sons synthétiques, créant ainsi une « musique » unique propre à chaque plante et à chaque instant.

Pour l’herbe de blé, par exemple, la mélodie reflète littéralement son activité électrique : des micro-impulsions apparaissent lorsque la plante réagit à son environnement (lumière, toucher, humidité, etc.). Ce qui en résulte n’est pas une mélodie au sens classique, mais plutôt une interprétation sonore de son « rythme vital ».