Stage de 5 jours de cuisine vivante et naturelle au cœur de la Drôme
à La Lune en Bouche, lieu de ressourcement bio-écologique
du lundi 2 au vendredi 6 septembre 2019
(arrivée souhaitable dès le dimanche 1er au soir)
avec Bérengère-Emma, herbaliste et crusinière végétale
(Re)découvrez les bases de l’alimentation vivante, une façon simple de cuisiner, laissant les aliments dans leur état naturel et préservant ainsi toutes leurs propriétés gustatives et nutritionnelles.
Loin de tout dogme, vous découvrirez des astuces pratiques que chacun pourra s’approprier à son rythme et en fonction de ses besoins.
Découvrez des recettes saines et simples tout en enchantant vos papilles de saveurs authentiques !
Ensemble, nous confectionnerons des recettes simples, saines et délicieuses (100% végétal et sans cuisson) à base d’ingrédients bio, principalement locaux (petits producteurs de la Biovallée drômoise) et de la saison. La fin de l’été est particulièrement généreuse en fruits et légumes !
Explorez le monde végétal ! Découvrez des possibilités infinies ! Jouez avec les couleurs !
Comment composer une assiette végétale ? Comment cuisiner les plantes sauvages ? Comment créer un « jardin » dans sa cuisine ? Comment réaliser un jus, un smoothie, un sorbet et une boisson végétale ? Quelles sont les alternatives végétales ? Comment préparer des douceurs saines ? Comment réaliser des délices craquants ?…
Au programme :
- cours théoriques
- ateliers pratiques (de 4 à 6 heures par jour selon les envies)
- (re)découverte des bases de l’alimentation vivante (jus, smoothie, graines germées et jeunes pousses, boissons végétales, algues, déshydratation, aliments physiologiques, aliments détox, combinaisons alimentaires…)
- découverte des plantes sauvages et médicinales, des cures détox de saison
- éveil corporel chaque matin (30 minutes à 45 minutes)
- balades et/ou activités touristiques dans la Vallée de Quint
- temps libres pour profiter du calme des lieux, du trampoline, pour vous promener, vous baigner dans la rivière ou vous détendre sous la pergola auprès du petit étang
- soins bien-être (en option) : à préciser
À chaque atelier pratique, vous recevrez un petit livret avec une partie théorique et des recettes.
Toutes les recettes sont végétales, sans gluten et sans sucre ajouté.
Intervenante :
Bérengère-Emma, herbaliste, cuisinière végétale et formatrice à l’Ecole Lyonnaise de Plantes Médicinales, elle a pu expérimenter par son propre chemin la force de guérison de l’alimentation vivante et les changements que cela entraîne sur l’âme, le corps et l’esprit.
Tarifs :
- Stage 5 jours : 400 € prix exceptionnel jusqu’au 15 juillet – 500 € après le 15 juillet
- Hébergement Bio-écologique à la Lune en bouche : 150 € pour 5 nuitées en chambre de 2 ou 3 personnes.
Lieu de ressourcement bio-écologique :
La Lune en Bouche est un lieu écologique, propice à des séjours où la santé est cœur des préoccupations. Les matériaux employés pendant la rénovation sont exempts de métaux lourds et de substances dangereuses. L’isolation est bio-sourcée (fibres de bois, cellulose, paille). L’énergie est 100% renouvelable, solaire et bois. 200% de l’électricité est produite par le lieu. L’eau chaude est produite par leurs capteurs solaires.
L’eau de distribution provient d’une gigantesque source située en face sud du Vercors.
Le hameau est exempt de pollution visuelle la nuit. Les nuits sont noires et le ciel délicieusement étoilé.
Dates :
du lundi 2 au 6 septembre 2019 (arrivée possible dès le dimanche 1er au soir à 17h)
Arrivée le dimanche à 17h ou le lundi à 9h – départ le vendredi à 17h.
Nombre maximum de participants : 10
Repas : les repas sont préparés par vos soins lors du stage.
Situation géographique :
La Lune en Bouche est située à Saint-Andéol, un petit hameau au cœur de la Vallée de Quint (à 13 km de Die), au sud du parc naturel du Vercors.
Informations et inscriptions :
Annulation possible le 31 juillet (1 mois avant le début du stage) avec un remboursement du solde hors acompte. À partir de cette date, la somme totale est due.
Montant de l’acompte à l’inscription : 150€ (jusqu’au 15 juillet) – 170€ (après le 15 juillet)
Règlement du solde 250€ (pour les inscriptions avant le 15 juillet) – 330€ (à régler avant le 15 août)
Si vous voyagez en train :
Ville d’arrivée : 26150 Die
Gare Valence TGV <=> Gare Valence Ville (environ 10 km) : trajet effectué par navette autocar SNCF (durée du trajet : environ 20 minutes)
Gare de Valence centre ville <=> Gare de Die (environ 70 km) : trajet effectué par autocar SNCF ou TER (durée du trajet : entre 1h et 1h30 selon les horaires)
Pour toutes questions et réservation, merci de me contacter de préférence par email ou me laisser un message sms, et je vous rappellerai (pas de message vocal svp).
contact@croclavie.org ou Bérengère-Emma +33 (0)7 81 13 29 62
