Stage de 2 jours de cuisine vivante et naturelle au centre écologique Terre Vivante
Jeudi 12 et vendredi 13 novembre 2020
avec Bérengère-Emma, herbaliste et crusinière végétale

Il reste encore 4 places !

Le Centre écologique Terre Vivante est situé à Mens, dans le Trièves, en Isère (38710), à 2 heures de Lyon et 1 heure de Grenoble.

Venez découvrir les bienfaits de l’alimentation vivante source de vitalité ! Une nouvelle façon de cuisiner, en laissant les aliments dans leur état naturel, préservant ainsi toutes leurs propriétés gustatives et nutritionnelles.

Ensemble, nous confectionnerons des recettes simples, saines et délicieuses (100% végétal et sans cuisson) à base d’ingrédients bio, locaux et de saison.

Toutes les recettes sont sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre transformé.

Vous apprendrez comment composer une assiette végétale ? Comment cuisiner les plantes sauvages ? Comment réaliser ses supers-aliments ? Quels jus détoxifiant et boissons végétales peut-on faire facilement ? Comment conserver et transformer les aliments tout en préservant les qualités nutritionnelles et gustatives ?…

Au programme

Journée 1

  • Réalisation d’un jus spécial « détox de l’automne »
  • Composition d’une assiette végétale type « mezze » à base de légumes d’automne, de plantes sauvages et de graines germées
  • Réalisation d’un dessert léger et fruité
  • Promenade digestive à la découverte de plantes comestibles et médicinales
  • Atelier « alternatives végétales » : réalisation de « fromages » et « mayonnaises »
  • Atelier déshydratation : réalisation de « bonbons » de fruits, de crackers, et de base de tarte et de quiche

Journée 2

  • Réalisation d’un velouté de l’automne
  • Composition d’une assiette végétale complète
  • Réalisation d’un dessert automnal
  • Atelier « supers-aliments » : préparer vos poudres « vertes » riches en chlorophylle, vos supers-aliments à base d’algues et de plantes sauvages, apprendre à cultiver votre jardin d’intérieur (graines germées et jeunes pousses)…
  • Atelier lactofermentation : réalisation de légumes et de boissons lacto-fermentés

Tarif : 270 € le stage de 2 jours soit 14 heures
Déjeuners inclus, sans l’hébergement.

Horaires : de 9h à 17h30 le samedi, de 9h à 17h le dimanche

Restauration : les déjeuners sont préparés par vos soins lors du stage

Hébergement : à votre charge – Possibilité d’être hébergé au centre Terre vivante – En savoir plus

Inscription auprès de Terre Vivante : S’inscrire

Quelques témoignages du dernier week-end :

« Merci à toi pour la richesse du stage et des docs! Comme pour ta façon douce et efficace de conduire le stage. En tout cas encore merci pour ce stage qui nous renvoie chez nous pleins d’idées et de projets ! » Pascale M.

« Ce stage était non seulement très intéressant mais aussi très joyeux et tu y es vraiment pour quelque chose, dans cette période morose. Ces deux jours ont eu un effet réconfortant. » Martine R.

« Merci également pour ce stage, j’ai beaucoup apprécié ton intervention, ta joie de vivre et ta transmission généreuse de tes savoirs. » Sandra C.

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