Pain d’épices

Pain d’épices

Joyeux Noël ! Ingrédients : 5 g psyllium 90 g eau 250 g amandes 20 g poudre de caroube 250 g abricots secs 20 g sucre de coco 100 g pomme 2 c.à.c. épices de Noël 1/4 c.à.c. poudre de vanille 5 g jus de citron 1 pincée de sel Préparation : Mélanger le psyllium avec de...
Gâteau à la crème de myrtille

Gâteau à la crème de myrtille

Ingrédients : BASE : 200 g noix coco râpée 30 g poudre de cacao 30 g poudre de caroube 170 g dattes dénoyautées 30 g huile de coco 30 g poudre de mesquite Pincée de vanille en poudre CRÈME : 700 ml eau 4 g agar-agar 150 g myrtilles fraîches ou congelées 150 g noix de...
Lait d’amande vanillé

Lait d’amande vanillé

Ingrédients pour 1L 150 à 250 g d’amandes bio et crues (la qualité est essentielle !) 1 L d’eau de source 1 pincée de poudre de vanille de Madagascar ou 1 gousse de vanille Facultatif : 1 à 4 dattes Medjool ou dattes fraîches Mazafati Préparation Faire tremper les...
Granola d’hiver

Granola d’hiver

Ingrédients (pour 3 plateaux) 400g grains de sarrasin germés 100g graines de tournesol trempées 8h 200g pâte de dattes 150g raisins secs trempées 1 pomme coupée en petits cubes 1 poire coupée en petits cubes 4 c.à.c. pincée de cannelle Jus d’un demi-citron Préparation...
Chia de Noël

Chia de Noël

Ingrédients (pour 2 personnes) 45g graines de chia 250ml lait d’amande 1/2 c.à.c. poudre de vanille 2 kiwis 10 baies des Goji réhydratées 1 c.à.s. nectar d’agave 2 chips de kiwi Préparation Réhydrater les baies de Goji. Mélanger les graines de chia entières avec le...