Agenda 2024
février 2024
- samedi 3 février : Les algues – Module 3 de la formation en Alimentation vivante et végétale à la Maison de la Nature du Sundgau (à Altenach – 68210) en Alsace + d’infos
Journée de 10h à 18h avec la pause déjeuner et le repas compris
7 heures de cours
Les algues sont une merveilleuse source de minéraux et d’oligo-éléments. Ce sont les bijoux de l’océan ! Les inclure dans notre alimentation apporte à notre organisme un grand nombre d’oligoéléments et de minéraux.
- Les algues et micro-algues
- La lacto-fermentation (la fermentation lactique), intérêt nutritionnel
- Pratique : réalisation de diverses recettes et plats à base d’algues et de légumes lacto-fermentés
Tarif : 90 € repas et supports pédagogiques inclus
Financement personnel
mars 2024
- samedi 23 mars : Les alternatives végétales – Module 4 de la formation en Alimentation vivante et végétale à la Maison de la Nature du Sundgau (à Altenach – 68210) en Alsace + d’infos
Journée de 10h à 18h avec la pause déjeuner et le repas compris
7 heures de cours - Les alternatives végétales : les pâtés végétaux, les laits végétaux
- Les protéines végétales
- Les noix et graines : le trempage et l’activation des graines, les noix et graines fermentées
- Pratique : réalisation d’un repas complet pour le déjeuner selon les principe de l’alimentation vivante
Tarif : 90 € repas et supports pédagogiques inclus
Financement personnel
avril 2024
- samedi 6 avril : Les plantes sauvages – Module 5 de la formation en Alimentation vivante et végétale à la Maison de la Nature du Sundgau (à Altenach – 68210) en Alsace + d’infos
Journée de 10h à 18h avec la pause déjeuner et le repas compris
7 heures de cours
Les plantes sauvages, grâce à leur adaptation et leur environnement, ont plus de vitalité et sont plus riches en principes actifs (vitamines, minéraux, enzymes et protéines complètes) que les plantes cultivées. Elles aident l’organisme à se nettoyer, se détoxifier, se tonifier et se reminéraliser. C’est un cadeau de la Nature que nous n’avons pas besoin d’acheter !
- Les plantes sauvages et les « supers-aliments »
- Identification et cueillettes de plantes sauvages
- Pratique : réalisation de diverses recettes et plats à base de plantes sauvages
Tarif : 90 € repas et supports pédagogiques inclus
Financement personnel
- du samedi 27 avril à partir de 11h30 au mercredi 1er mai 14h (stage de 4 jours)
Stage de Yoga sur le thème des 5 sens “affiner vos perceptions”
à la Lune en Bouche (à Saint-Andéol en Quint – 26150) au cœur de la Drôme, à 13 km de Die, à 1h de Valence
Ce stage a pour thème les organes de perception. Durant ce séjour nous allons prendre le temps d’explorer chacun de nos 5 sens à travers un parcours qui privilégiera les expérimentations et sera complété par quelques apports sur la conception du yoga sur ce sujet et notamment le lien entre les organes de perception et les 5 éléments.
Après un éveil corporel face à la montagne, chaque demi-journée alternera des pratiques de yoga et des temps d’ateliers : expression créative, temps de méditation, auto-massage, expérimentations autour des 5 sens, atelier cuisine… Nous vous proposerons également des soirées pour celles et ceux qui le souhaitent.
Tarif : 659 € le stage de 4 jours (en chambre de 2 personnes et en pension complète)
Hébergement bio-écologique
mai 2024
- samedi 25 mai : Les douceurs saines – Module 6 de la formation en Alimentation vivante et végétale à la Maison de la Nature du Sundgau (à Altenach – 68210) en Alsace + d’infos
Journée de 10h à 18h avec la pause déjeuner et le repas compris
7 heures de cours - Les douceurs saines
- Les alternatives aux sucres, les sucrants
- Pratique : réalisation de douceurs saines et dégustation d’un repas exclusivement à base de fruits
- à emporter chez soi : les douceurs saines réalisées au cours de la journée
Tarif : 90 € repas et supports pédagogiques inclus
Financement personnel
juin 2024
- samedi 8 juin : La déshydratation – Module 7 de la formation en Alimentation vivante et végétale à la Maison de la Nature du Sundgau (à Altenach – 68210) en Alsace + d’infos
Journée de 10h à 18h avec la pause déjeuner et le repas compris
7 heures de cours
La déshydratation, technique emblématique de la crusine est à la fois un mode de préparation et un mode de conservation des aliments qui permet de préserver les éléments nutritifs !
- La déshydratation
- Les différentes méthodes des séchage
- Pratique : réalisation de différents préparations déshydratées et dégustation d’une pizza crue et autres délices déshydratés
Tarif : 90 € repas et supports pédagogiques inclus
Financement personnel
juillet 2024
- du dimanche 7 juillet à partir de 17h00 au vendredi 12 juillet après le déjeuner (stage de 5 jours)
Stage de cuisine vivante pour célébrer l’été
à la Lune en Bouche (à Saint-Andéol en Quint – 26150) au cœur de la Drôme, à 13 km de Die, à 1h de Valence
Ce stage a pour objectif de découvrir les bases de l’alimentation vivante, une façon simple de cuisiner, laissant les aliments dans leur état naturel et préservant ainsi toutes leurs propriétés gustatives et nutritionnelles. L’été est une période d’allégement et de célébration ! C’est une période idéale pour simplifier son alimentation et faire le plein d’anti-oxydants. D’autres activités viendront compléter la palette de soins pour un ressourcement intégral : éveil corporel et vibratoire, yoga du son et expression artistique…
Tarif : 590 € le stage de 5 jours au lieu de 690 € pour toute inscription avant le 31 mars 2024
Pédagogie, hébergement bio-écologique (en chambre de 2 personnes) et repas bio 100% végétal inclus.
septembre 2024
- samedi 14 et dimanche 15 septembre : Les secrets de la cuisine crue (stage de 2 jours)
au Centre écologique Terre Vivante (à Mens – 38710)
Comment composer une assiette végétale ? Cuisiner les plantes sauvages ? Réaliser une lacto-fermentation ? Quels jus détoxifiants et boissons végétales peut-on faire facilement ?…
Tarif : 284 € le stage de 2 jours
Hébergement possible à Terre Vivante
Tout au long de l’année, nous proposons des ateliers de cuisine vivante sur-mesure à la demande, chez nous dans notre cuisine : (nous consulter). Les ateliers ont lieu à Freiburg im Breisgau, en Allemagne (à 49 minutes de Mulhouse, à 58 minutes de Colmar, à 1h16 de Strasbourg). Il suffit de convenir d’une date et du programme de la journée.
Inclus : dégustation des préparations, supports pédagogiques, livret de recettes
Réservation : contact ou Bérengère-Emma +33 (0)7 81 13 29 62